Cuisson du concombre au four avec légumes, herbes et épices

Les morceaux de concombre sont disposés sur un plat pour l'enfournement. Mais avant, le four doit être préchauffé à 190°C. La cuisson est effective au bout de 15 à 20 minutes. Les morceaux de concombre deviennent alors plus tendres que lorsqu'ils étaient crus. Il est bon de les retourner à chaque fois afin que toutes les parties cuisent correctement.

Il est possible aussi de faire la cuisson du concombre au four en l'associant à divers autres légumes, herbes et épices. L'utilisation de la tomate, de l'ail, du curry en poudre et des herbes de Provence est par exemple une option. On épluche l'ail avant de le hacher finement tandis que la tomate est coupée en deux. Il faut ensuite faire un mélange avec le curry en poudre, les herbes de Provence, l'ail haché et de l'huile d'olive. On a besoin d'un plat pour disposer la tomate coupée en deux et les morceaux de concombre. Le mélange réalisé avec les autres ingrédients est versé sur la tomate et le concombre. Il ne reste plus qu'à mettre le plat au four pour une cuisson de 30 minutes. Il est bon également de préchauffer l'appareil à 190°C.