Cuire du brocoli dans un cuiseur-vapeur

Il est plus pratique de réaliser la cuisson à la vapeur du brocoli dans un cuiseur-vapeur. Dans cet ustensile, il y a une partie prévue pour recevoir l'eau et une autre dans laquelle les bouquets doivent être placés. Premièrement on fait bouillir l'eau et deuxièmement on met les bouquets là où il faut. Il est nécessaire de recouvrir les bouquets afin que la vapeur puisse les cuire correctement. La durée de cuisson est également de 6 minutes. A la fin, il faut vite enlever le couvercle du cuiseur-vapeur pour stopper la cuisson des bouquets de brocoli.

Après avoir retiré le couvercle, il est recommandé de transférer immédiatement les bouquets de brocoli dans un plat pour éviter une surcuisson due à la chaleur résiduelle du cuiseur-vapeur. Pour vérifier la cuisson, vous pouvez piquer un bouquet avec une fourchette. Si elle s'enfonce facilement, le brocoli est cuit. Si vous préférez un brocoli plus tendre, prolongez la cuisson de quelques minutes. Assurez-vous de ne pas trop cuire le brocoli, car cela peut le rendre mou et diminuer sa valeur nutritionnelle. Une fois cuit à votre goût, vous pouvez assaisonner le brocoli avec du sel, du poivre ou du jus de citron avant de le servir.