Cuisson vapeur au micro-ondes

Rapide et pratique, le four à micro-ondes est un équipement adapté à la cuisson des fèves. Pour réaliser ce mode de cuisson à la vapeur, les fèves sont d'abord sont déposées à l'intérieur d'un bol dans lequel on ajoute un peu d'eau. Ce contenant est ensuite couvert soit par une plaque à micro-ondes ou un couvercle adapté. Dans un premier temps, les fèves sont cuites sous une puissance maximale pendant une dizaine de minutes. Puis, le degré de cuisson est vérifié et la cuisson est répétée jusqu'à ce que les fèves soient tendres ou cuites selon le goût souhaité. Cette cuisson rapide à la vapeur dans un four à micro-ondes, préserve les nutriments et la saveur des fèves.

Il est important de noter que le temps de cuisson peut varier en fonction de la puissance du micro-ondes et de la quantité de fèves à cuire. Il est donc recommandé de surveiller attentivement la cuisson pour éviter que les fèves ne deviennent trop molles ou ne se dessèchent. De plus, il est conseillé de remuer les fèves à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. Enfin, une fois la cuisson terminée, il est préférable de laisser les fèves reposer quelques minutes avant de les consommer, afin qu'elles finissent de cuire grâce à la chaleur résiduelle.