Recettes avec courgettes cuites

Cuite, la chair de la courgette peut être associée à divers ingrédients. Il est possible par exemple de l'utiliser pour faire une vinaigrette avec de la moutarde. La courgette se marie également au fromage et à la crème fraîche, des ingrédients qui permettent de rehausser son goût. Des épices comme le cumin, le poivre, le piment et le curry peuvent être associées au légume dans le cadre de plusieurs recettes. Par contre, certains préfèrent déguster la courgette cuite à l'eau avec de la viande d'agneau ou des œufs.

La courgette cuite à l'eau peut également être utilisée dans des recettes de soupes et de purées. Elle peut être mixée avec d'autres légumes comme le poireau, la carotte ou le céleri pour obtenir une soupe onctueuse. Pour une purée, elle peut être mélangée avec des pommes de terre cuites et un peu de beurre.

Dans les recettes de gratins, la courgette cuite à l'eau peut être associée à des pommes de terre, des oignons et du fromage râpé. Elle peut également être utilisée dans des recettes de quiches ou de tartes, en l'associant à des œufs, de la crème fraîche et du fromage.

Enfin, la courgette cuite à l'eau peut être utilisée dans des recettes de salades froides. Elle peut être mélangée à des tomates, des olives, du thon et assaisonnée avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.