Cuisson parfaite des courgettes

On commence par mettre de l'eau dans une casserole en y disposant les différentes parties de la courgette. La quantité de cette eau dépend du nombre de morceaux du légume. Le mieux est de veiller à ce que chaque morceau soit entièrement submergé. La casserole doit ensuite être placée au feu pour une ébullition de l'eau. L'ajout de sel est recommandé. On peut attendre que le frémissement de l'eau soit effectif avant d'y mettre les morceaux de courgette. Dans ce cas, la cuisson se fait en 10 minutes. Mais si la casserole est mise au feu avec l'eau et les morceaux de courgette en même temps, il faut 25 minutes environ pour que le légume cuise. Pour savoir si les morceaux de courgette sont prêts, il faut qu'une fourchette puisse y pénétrer facilement.

Une fois que la fourchette pénètre facilement dans les morceaux de courgette, cela signifie qu'ils sont bien cuits. Il est alors temps de retirer la casserole du feu. Les morceaux de courgette doivent ensuite être égouttés pour enlever l'excès d'eau. Pour cela, une passoire peut être utilisée. Une fois égouttés, les morceaux de courgette sont prêts à être servis. Ils peuvent être consommés tels quels ou utilisés comme ingrédients dans d'autres recettes. Il est également possible d'ajouter des épices ou des herbes pour rehausser le goût des courgettes.