Cuisson des légumes à la poêle

On verse de l'huile dans la poêle pour la cuisson des morceaux de courgette. Il est possible de les assaisonner avec du sel avant de les mettre dans l'ustensile ou au cours de la cuisson à réaliser sur un feu modéré. Les morceaux de courgette sont prêts après 15 minutes environ. Il est bon de les tourner de temps en temps afin que toutes les parties des morceaux cuisent correctement.

La cuisson de la courgette à la poêle est possible avec d'autres légumes. On peut par exemple y associer de la tomate, de l'oignon et de la carotte. Des herbes peuvent aussi participer à cette opération culinaire. Les légumes choisis doivent toutefois être lavés et préparés comme ce fut le cas avec la courgette. Cela veut dire qu'il faut découper la tomate et la carotte en plusieurs morceaux de même taille et découper l'oignon en de fines tranches.

Les morceaux de courgette et les autres légumes sont mis ensemble dans la poêle. La cuisson se fait également sur feu doux pendant 15 minutes. Il faut tourner également pour que tous les morceaux de légume cuisent parfaitement.