Préparer la courgette pour la poêle

Lorsqu'on décide de cuire la courgette à la poêle, il est impératif de l'éplucher avant. Toutefois, le légume est d'abord lavé et débarrassé de toute la saleté présente sur sa peau. L'usage d'une brosse à légume peut être nécessaire s'il est difficile d'enlever les éléments indésirables à l'eau du robinet. Il faut utiliser un essuie-tout pour essuyer la courgette et ensuite la découper en plusieurs morceaux pour la cuisson. Selon les préférences, ce découpage peut se faire en dés ou en rondelles tout en veillant à ce que les morceaux aient la même taille.

Cela permet une cuisson uniforme. Une fois découpée, la courgette est prête à être cuite à la poêle. Il est recommandé de chauffer un peu d'huile dans la poêle avant d'y ajouter les morceaux de courgette. Il faut ensuite les faire sauter à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Pendant la cuisson, il est possible d'ajouter des épices ou des herbes pour rehausser le goût de la courgette. Une fois cuite, la courgette peut être servie comme accompagnement ou utilisée dans d'autres recettes.