Préparation des carottes pour la friture

La préparation de la carotte pour la friture se résume en quelques opérations. Un nettoyage du légume est indispensable avant qu'il soit épluché et bien rincé. Il faut ensuite l'essuyer correctement car la friture se déroule mieux lorsque la carotte n'est pas mouillée. Le légume sera ensuite coupé en bâtonnets. A ce propos, il est conseillé d'œuvrer pour que les tranches soient bien fines. En effet de cette façon, le résultat final sera parfait.

Après avoir coupé les carottes en fines tranches, il est important de les assaisonner avant la friture. Vous pouvez utiliser du sel, du poivre ou d'autres épices de votre choix. Ensuite, vous devez chauffer l'huile dans une poêle à frire. Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant d'y ajouter les carottes. Faites frire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Une fois cuites, retirez les carottes de l'huile à l'aide d'une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Servez les carottes frites pendant qu'elles sont encore chaudes pour une meilleure saveur.