Friture de carottes au four

Pour cette option, on dispose les bâtonnets de carotte dans un plat à gratin en destination du four. Les bâtonnets seront mélangés avec l'huile de friture, et éventuellement des épices. Le four est préchauffé à 220°C. On place le plat à gratin dans le four pour une friture en douceur. Il faut 30 minutes environ avant que la cuisson soit prête. On peut toutefois dépasser légèrement la demi-heure si on veut des carottes bien croustillantes.

Il est important de remuer les bâtonnets de carotte toutes les 10 minutes pour assurer une cuisson uniforme. Les carottes doivent être dorées et légèrement croustillantes. Une fois cuites, elles peuvent être servies chaudes ou à température ambiante. Elles peuvent être dégustées seules ou comme accompagnement d'un plat principal. Pour plus de saveur, on peut ajouter du sel et du poivre avant de servir.