Améliorer le goût de l'aubergine cuite à la vapeur

Après cuisson de l'aubergine à la vapeur, sa consommation directe est possible mais il faut indiquer que de cette façon, ce n'est pas forcement un délice. Il est préférable d'y ajouter d'autres ingrédients pour un goût plus agréable. On peut par exemple utiliser de l'ail, de l'huile de ciboulette, du gingembre pilé éventuellement avec du piment ou encore du sucre pour élaborer une sauce. Les morceaux d'aubergine, encore chauds, sont disposés dans un plat creux puis arrosés de cette sauce. Un temps de repos, pouvant être de plus d'une heure, est nécessaire avant la dégustation.

Pour améliorer davantage le goût de l'aubergine cuite à la vapeur, vous pouvez également saupoudrer de la coriandre fraîche hachée ou du persil sur le dessus juste avant de servir. L'ajout de quelques gouttes de jus de citron frais peut également rehausser la saveur de l'aubergine. Si vous préférez une saveur plus riche, vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge sur les aubergines avant de les arroser de sauce. Enfin, pour une touche de croquant, garnissez les aubergines de graines de sésame grillées ou de noix hachées. Ces ajouts simples mais efficaces peuvent transformer une aubergine cuite à la vapeur en un plat savoureux et satisfaisant.