Stockage optimal du melon

Le melon entier peut se conserver, pendant une durée maximum de cinq ou six jours, à la température ambiante dans un abri sec et aéré. Ce stockage peut aussi permettre au melon d'atteindre sa pleine maturité. Toutefois, pour le consommer frais, il faudra le placer pendant une heure de temps au réfrigérateur. Le melon entier peut se conserver quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur (entre 10°C et 12°C). Il faudra surtout le recouvrir d'un papier plastique pour limiter la propagation de son odeur. Lorsqu'il a été entamé, le melon ne peut être conservé qu'un jour ou deux au réfrigérateur.

Il est important de noter que le melon entamé doit être recouvert de film alimentaire pour éviter qu'il ne sèche. Si vous avez coupé le melon en morceaux, il est préférable de les conserver dans un récipient hermétique pour éviter qu'ils n'absorbent les odeurs d'autres aliments dans le réfrigérateur. En outre, le melon coupé doit être consommé rapidement pour éviter qu'il ne perde sa saveur et ses nutriments. Si vous ne pouvez pas consommer tout le melon en une fois, vous pouvez également le congeler. Pour cela, il suffit de couper le melon en cubes ou en billes, de les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et de les mettre au congélateur. Une fois congelés, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation pour une utilisation ultérieure.