Conservation des pêches au réfrigérateur

On ne peut conserver les pêches dans le bac à légumes du réfrigérateur que pendant 3 ou 4 jours. Au delà, elles risquent de se dégrader. Mais avant de les consommer, il faudra les sortir quelques heures pour que leurs arômes puissent se dégager.

Si vous souhaitez conserver vos pêches plus longtemps, vous pouvez les congeler. Pour cela, il est préférable de les peler, de les couper en deux et de retirer le noyau. Ensuite, vous pouvez les placer dans un sac de congélation, en essayant d'éliminer autant d'air que possible pour éviter la formation de cristaux de glace. Les pêches congelées peuvent être conservées pendant plusieurs mois. Cependant, il est important de noter que la texture des pêches peut changer après la congélation, elles sont donc mieux utilisées dans les smoothies ou les desserts cuits.