Préparation des ingrédients et du matériel

En plus d'oranges mures et juteuses, il faut du sucre pour réaliser cette confiture. Accessoirement, on pourra ajouter de la menthe ou de la verveine pour rehausser le parfum. Pour d'autres personnes, ce sera plutôt un peu de rhum.

Par ailleurs, une casserole, un grand bol en verre ou un saladier et une spatule constituent l'essentiel du matériel de cuisine. Il faut également apprêter les bocaux qui vont servir à la conservation de la confiture. En général, on les trempe dans de l'eau bouillante.