Personnaliser sa confiture de fraise

Lorsque les fraises sont portées à ébullition, il est possible d'ajouter des ingrédients supplémentaires pour en relever le goût. On peut incorporer de la menthe, du basilic, du poivre ou un peu de verveine.

Il est aussi possible d'associer des abricots aux fraises. Dans ce cas précis, la quantité de fruits à confire doit être égale à celle du sucre utilisé pour le mélange d'avant macération.

Pour une touche d'originalité, on peut également ajouter du vin rosé ou du champagne à la préparation. Ces alcools apportent une saveur unique à la confiture de fraise. De plus, l'ajout de zestes d'agrumes comme le citron ou l'orange peut apporter une note acidulée qui contraste agréablement avec la douceur des fraises. Enfin, pour une confiture plus épicée, l'ajout de cannelle ou de gingembre peut être une option intéressante. Il est important de noter que ces ingrédients doivent être ajoutés avec modération pour ne pas masquer le goût des fraises.