Décongélation des haricots verts

Certes, les haricots verts congelés peuvent être directement cuits sans décongélation préalable lorsqu'il s'agit de faire des repas chauds, mais si on veut les consommer frais, il faut songer à les décongeler. A cette fin, on peut utiliser plusieurs moyens. L'une des techniques consiste à placer les haricots verts dans un four à micro-onde ou dans un autocuiseur. On peut aussi décongeler ces légumes en les plongeant simplement dans de l'eau chaude pendant quelques minutes. Une fois décongelés, les haricots verts peuvent se consommer frais ou servir à la confection de divers plats. Pour les consommer directement, il faut soit y ajouter des morceaux de beurres, soit les faire cuire avec un peu d'huile olive, de l'ail et du persil pendant 5 à 7 minutes dans une poêle.

Pour les utiliser dans la confection de divers plats, il est recommandé de les blanchir brièvement avant de les ajouter à la recette. Cela permet de préserver leur couleur vive et leur texture croquante. Les haricots verts décongelés peuvent être utilisés dans une variété de plats, y compris les salades, les soupes, les sautés et les casseroles. Ils peuvent également être servis comme accompagnement à une variété de plats principaux, comme le poulet, le poisson ou le steak. Pour une saveur supplémentaire, on peut les assaisonner avec des herbes et des épices, comme le thym, le romarin, le sel et le poivre.