Comment congeler des poireaux frais sans inconvénient pour leur fraicheur ultérieur?

Les poireaux ne nécessitent aucune préparation pour la congélation.

Un légume congelé n'aura jamais les mêmes propriétés qu'un légume frais.

Pour être sûr d'avoir un bon résultat à la décongélation, le mieux c'est de réaliser directement votre recette avant la congélation, et pour la décongélation il suffira de réchauffer.