Est-il possible de placer une boîte de conserve directement au congélateur ou faut-il transférer son contenu dans un récipient adapté ?

Congeler une boîte de conserve n'est généralement pas recommandé. Les boîtes de conserve sont conçues pour résister à des températures élevées lors du processus de stérilisation, mais pas nécessairement pour résister à des températures extrêmement basses.

Lorsque le contenu d'une boîte de conserve gèle, il se dilate. Cette dilatation peut provoquer une pression sur les parois de la boîte, ce qui peut entraîner des fuites ou des ruptures. Cela peut compromettre l'intégrité de la boîte et potentiellement exposer les aliments à des bactéries ou à d'autres contaminants.

De plus, le métal de la boîte de conserve peut réagir aux températures de congélation, ce qui peut affecter la qualité et le goût des aliments.

Il est préférable de transférer le contenu de la boîte dans un récipient adapté à la congélation. Assurez-vous que le récipient est hermétique pour éviter la formation de cristaux de glace à l'intérieur.