Peut-on congeler un restant de légumes en conserve ?
Marie Percheron Oui, il est possible de congeler des légumes en conserve.
Il faut d'abord les égoutter pour enlever l'excès de liquide.
Ensuite, placez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation.
Il est préférable de les utiliser dans les 2 à 3 mois pour une meilleure qualité.
La texture des légumes peut changer après la congélation et peuvent devenir plus mous une fois décongelés.
Marcel Grume Il est important de noter que les légumes congelés sont mieux adaptés à certains types de plats.
Ils sont parfaits pour les soupes, les ragoûts ou les sautés où la texture plus molle n'est pas un problème.
Il est également possible de les utiliser dans les smoothies ou les jus.
Il faut éviter de les utiliser dans les salades ou les plats où une texture croquante est préférée.
Il est recommandé de décongeler les légumes avant de les utiliser pour éviter qu'ils ne rendent trop d'eau lors de la cuisson.
Il faut les décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante, mais jamais au micro-ondes car cela pourrait les rendre encore plus mous.