Bienfaits et utilisations médicinales du sureau

Les baies de sureau contiennent des pigments organiques, des tannins, des acides aminés, des caroténoïdes, des flavonoïdes, du sucre, de la rutine, de l'acide viburnique, des vitamines A et B, ainsi qu'une grande quantité de vitamine C. Ils sont légèrement laxatifs, diurétiques et diaphorétiques. Les flavonoïdes, y compris la quercétine, sont à l'origine des propriétés thérapeutiques des fleurs et des baies de sureau. Ces flavonoïdes comprennent des anthocyanes, de puissants antioxydants qui protègent les cellules contre l'action néfaste des radicaux libres.

Les baies de sureau ont constitué pendant des siècles un remède populaire en Amérique du Nord, en Europe, en Asie occidentale et en Afrique du Nord. Le sureau est utilisé pour abaisser le cholestérol, améliorer la vision, stimuler le système immunitaire et améliorer la santé du cœur. Il combat également la toux, le rhume, la grippe, les infections bactériennes et virales, ainsi que l'amygdalite.

Diverses parties du sureau sont utilisées à des fins médicinales. Ainsi, les fruits et les fleurs de sureau font partie des grands classiques de la médecine traditionnelle autrichienne. Les fruits sont transformés en thé, gelée, jus et sirop. Les fleurs, de leur côté, servent à confectionner du thé et du sirop. Les corolles et les étamines séchées ont été utilisées afin de confectionner des lotions pour les yeux et la peau.

Le sureau peut servir d'ingrédient à d'autres produits comme la confiture ou le vin. Pour le vin, il faut laisser macérer pendant quarante-huit heures (48) heures 150 g de l'écorce de sureau par litre de vin blanc puis filtrer le breuvage obtenu à la passoire. Cet excellent diurétique est à prendre à la dose de 2 à 3 tasses par jour.

Le sureau peut servir à formuler des pommades, des sprays ou des infusions. Par exemple, on obtient une pommade efficace pour les pansements et les massages en faisant un mélange du suc de l'écorce de sureau avec de l'axonge. Il faut prendre la même quantité de chaque produit.

Préparation médicinale du sureau

En usage interne:

• Décoction : baies ou feuilles, 20 à 30 g par demi-litre d'eau ; dose : 3 tasses, à prendre à jeun, à une demi-heure ou une heure d'intervalle, comme purgatif
• Décoction : écorce, 15 g, eau, un demi-litre; faites réduire d'un tiers; dose : 2 ou 3 demi-tasses par jour, comme diurétique
• Décoction : écorce, 40 à 60 g, eau et lait de vache, de chaque demi-litre, faites bouillir et réduire de moitié ; dose : 2 tasses matin et soir, comme sudorifique
• Suc de l'écorce : 2 ou 3 demi-tasses par jour, seul ou mêlé avec autant d'un liquide approprié, comme sudorifique
• Infusion théïforme ; fleurs sèches, 5 à 15 g par litre d'eau ; dose : 2 ou 3 tasses chaudes par jour, comme sudorifique
• Vin : écorce, 150 g par litre de vin blanc ; quarante-huit heures de macération et passez ; dose : 2 ou 3 tasses par jour, comme diurétique

En usage externe:

• Infusion : fleurs, 30 à 60 g par litre d'eau, pour lotions et fumigations
• Décoction : écorce ou feuilles, 25 à 50 g par litre d'eau, pour frictions, gargarismes
• Pommade : suc de l'écorce, 60 g, axonge, 60 g, pour frictions et pansements