Mise en œuvre de la rotation culturale: principes et choix des cultures

La principale difficulté dans la mise en œuvre de cette technique culturale réside dans le choix du plan de rotation. A cette fin, l'observation de certains principes de base s'avère nécessaire. Le critère essentiel est l'alternance des plantes dont les besoins nutritifs et la sensibilité aux ravageurs ou aux maladies sont différents.

Généralement, il est recommandé de débuter la rotation, pour un sol fertile, avec une plante comme le poireau, l'épinard, la pomme de terre, le chou, la tomate et la plupart des légumes feuilles. A ces cultures exigeantes, il faut faire succéder des légumineuses (haricot, pois, fève). Puis, viennent les cultures délicates que sont les légumes à racines ou à bulbes nécessitant les sols bien préparés et les matières organiques bien décomposées.