Principes du greffage pour des plantes saines

Lors du greffage, on fait fusionner les tissus de deux plantes génétiquement différentes. Le porte-greffe et le greffon sont sélectionnés avec des objectifs très différents. A cet effet, le greffon est sélectionné pour ses fruits, son bois, ses fleurs ou ses feuilles tandis que le porte-greffe est, lui sélectionné pour sa rusticité et sa résistance à des maladies ou à des conditions de culture. C'est ainsi que des variétés de vignes françaises ont été greffées sur des variétés américaines résistantes au phylloxera. Les viticulteurs ont donc réussi à se débarrasser du ravageur tout en conservant leurs cépages de qualité.

Le processus de greffage commence par une incision dans le porte-greffe, où le greffon est ensuite inséré. Les deux plantes sont ensuite liées ensemble jusqu'à ce que le greffon et le porte-greffe fusionnent. Une fois que la fusion est complète, le greffon commence à pousser et à produire des fruits, des fleurs ou des feuilles, tout en bénéficiant de la résistance et de la rusticité du porte-greffe.

Le greffage est également utilisé pour augmenter la diversité des plantes dans un jardin ou un verger. Par exemple, plusieurs variétés de pommes peuvent être greffées sur un seul arbre, permettant ainsi de produire plusieurs types de pommes sur un seul arbre. De même, le greffage peut être utilisé pour créer des arbres ou des arbustes avec des fleurs de différentes couleurs.

En outre, le greffage est une technique couramment utilisée pour la propagation des plantes. Il permet de reproduire fidèlement une plante particulière, en conservant toutes ses caractéristiques génétiques. C'est une méthode plus rapide et plus efficace que la propagation par graines, qui peut prendre plusieurs années et ne garantit pas que la nouvelle plante aura les mêmes caractéristiques que la plante mère.