Utilisation de la vinasse de betterave

La vinasse de betterave est utilisée en divers domaines.

En matière agricole, la vinasse est utilisée comme engrais biologique. Elle peut être employée pour la fertilisation de toute culture. Mais, elle est surtout préconisée pour les cultures de betterave, de colza (pendant l'été ou l'automne), de la pomme de terre et du maïs (pendant le printemps). La quantité de vinasse recommandée lors de l'épandage varie selon les besoins en potasse des cultures. Pour les plantes à forte consommation de potasse (Betterave, pomme de terre), le dosage recommandé est de 3 à 3,5T/ha. Par contre, pour les plantes à faible consommation de potassium (colza, maïs, céréales), la quantité nécessaire est de 2,5 à 3 T/ha. Dans le domaine de l'industrie, la bétaïne (extrait de la vinasse) sert à la fabrication des aliments pour animaux et de certains produits pharmaceutiques.