Mode d'action des fongicides
Pour être efficaces, les fongicides agissent sur différents processus biologiques et métaboliques des champignons et de la plante dont :
- l'inhibition de la respiration mitochondriale
- l'inhibition de la synthèse des stérols
- l'inhibition de la synthèse des acides aminés
- la perturbation de la mitose
- la stimulation des défenses naturelles de l'hôte
Certains fongicides sont multisites et agissent à la fois sur plusieurs paramètres.
D'autres fongicides sont spécifiques et ciblent un seul processus biologique ou métabolique. Par exemple, certains fongicides inhibent la production de mycotoxines, des substances toxiques produites par les champignons. D'autres encore agissent en bloquant la germination des spores, empêchant ainsi la propagation du champignon. Certains fongicides peuvent également agir en perturbant la structure cellulaire du champignon, ce qui entraîne sa mort. Enfin, certains fongicides stimulent les défenses naturelles de la plante, lui permettant de résister plus efficacement à l'infection fongique.