Préparation de la bouillie bordelaise

La bouillie bordelaise peut être préparée en utilisant différentes proportions de ses composants de base. Lors de la préparation, la chaux et le sulfate de cuivre sont dilués séparément dans l'eau, puis les deux solutions aqueuses sont mélangées. On peut indifféremment utiliser de la chaux vive ou de la chaux éteinte à condition d'ajouter les quantités d'eau adéquates.

De façon conventionnelle, la composition de la bouillie bordelaise est décrite en indiquant le poids du sulfate de cuivre, le poids de la chaux éteinte et le volume d'eau. Le pourcentage du poids du sulfate de cuivre rapporté à la quantité d'eau indique en général la concentration de la bouillie. Ainsi, une bouillie bordelaise à 1%, qui constitue la formulation la plus courante, aura la formule 1 :1 :100. Le premier chiffre représente 1 kg de sulfate de cuivre, le second 1 kg de chaux éteinte et le dernier chiffre 100 litres d'eau. Divers adjuvants sont ajoutés afin de favoriser l'adhérence de la bouillie sur les parties végétales. A leur nombre, on compte le savon noir et l'huile horticole.