Chrysobalanacées

La famille des Chrysobalanacées est une famille de plantes dicotylédones qui comprend environ 500 espèces réparties en 20 genres. Ces plantes sont principalement des arbres et des arbustes des régions tropicales du monde, bien que quelques espèces soient également présentes dans les régions tempérées. Les Chrysobalanacées sont caractérisées par leurs feuilles alternes et leurs fleurs généralement blanches ou roses.

Les fruits de cette famille sont généralement des drupes, c'est-à-dire des fruits charnus à noyau dur. Certains de ces fruits sont comestibles et sont consommés localement dans les régions où ils poussent. Parmi les genres les plus connus de cette famille, on peut citer Chrysobalanus, dont le fruit est appelé icaco, et Parinari, dont le fruit est appelé charichuelo. Ces fruits sont appréciés pour leur chair juteuse et sucrée.

Icaque

Fruit de l'icaquier, l'icaque est un fruit très répandu en Amérique tropicale et en Amérique du sud. Il appartient à la famille des Chrysobalanacées et est aussi appelé « prune de coton ». Son nom scientifique est Chrysobalanus icaco.