Utilisations du coquelicot en phytothérapie et en cuisine

Les fleurs produites par le coquelicot sont comestibles et ont en outre d'importantes vertus thérapeutiques. Mélangées à de la bouillie, elles permettent de soulager aussi bien les enfants et les adultes qui ont du mal à dormir. Les pétales peuvent aussi être séchés en vue de réaliser des tisanes, dans le cadre d'une phytothérapie.

Le coquelicot permet en outre de faire des pastilles à sucer afin de calmer les toux et les irritations de la gorge. Des sirops à base de cette plante sont aussi élaborés pour ces mêmes besoins thérapeutiques. On se sert aussi du coquelicot pour faire des boissons comme la « liqueur de coquelicot de Nemours ».

Les graines de la plante ont de la valeur dans le domaine de la pâtisserie. Les fleurs sont aussi cueillies afin de faire de jolis bouquets.