Les différentes espèces de souci

Il existe environ une vingtaine d'espèces. Le souci des jardins ou Calendula officinalis et le souci des champs ou Calendula arvensis sont les espèces les plus répandues. La première espèce est cultivée dans les jardins. Elle possède des fleurs de couleur jaune et orange vif. La seconde est plus petite, avec une taille de 30 cm de haut et des capitules de 1 à 2 cm de long. Elle est souvent à l'état naturel dans les champs.

D'autres espèces de souci comprennent le souci pluvial, ou Calendula suffruticosa, qui est une plante vivace originaire du sud de l'Europe. Il est caractérisé par ses fleurs jaunes et sa résistance à la sécheresse. Le souci des marais, ou Caltha palustris, est une autre espèce qui pousse dans les zones humides et les marais. Ses fleurs sont généralement jaunes, mais peuvent parfois être blanches. Le souci des teinturiers, ou Calendula lutea, est une espèce moins connue qui est utilisée pour la production de teintures. Ses fleurs sont de couleur jaune pâle. Enfin, le souci des montagnes, ou Calendula montana, est une espèce endémique des montagnes du Maroc. Ses fleurs sont de couleur orange et il est souvent utilisé pour l'ornementation.