Espèces de pensées: viola arvensis et viola tricolor

La pensée, appartenant au genre viola, comprend plus de 500 espèces au nombre desquelles deux sont bien connues. Il s'agit de la pensée des champs ou viola arvensis et de la pensée sauvage ou viola tricolor.

La première pousse dans les champs et a une hauteur de 20 cm environ. Elle a des fleurs blanches légèrement pourprées. La seconde, également appelée herbe de la Trinité, peut atteindre 30 cm de hauteur avec des fleurs caractérisées par une combinaison de couleurs, le blanc, le jaune et le pourpre.