Utilisation et bienfaits de l'icaque

On peut consommer l'icaque tout cru ou confit dans du sucre. Avec la très rare variété dite « icaque bleu », la bouche prend une coloration bleue après consommation. Par ailleurs du fait de ses propriétés astringentes, l'icaque possède des valeurs thérapeutiques et peut notamment aider à combattre les diarrhées.

En plus de ses propriétés astringentes, l'icaque est également riche en vitamines A et C, ce qui en fait un excellent stimulant pour le système immunitaire. Il est également connu pour ses propriétés antioxydantes qui aident à combattre les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques comme le cancer et les maladies cardiaques. L'icaque est également utilisé dans la préparation de divers plats et desserts en raison de son goût unique. Il peut être utilisé pour faire des confitures, des gelées, des tartes et même du vin. En outre, l'icaque est également utilisé dans certaines cultures comme un remède naturel pour traiter les maux de gorge et les problèmes respiratoires.