Utilisations et traditions du corossol

La chair laiteuse et acidulée peut se consommer une fois que le fruit est mûr. Les extraits sont utilisés pour la confection de glaces alimentaires.

La saveur du fruit évoque les chewing-gums malabar. La chair du fruit du corossolier, ses feuilles, de même que les graines entrent dans la pharmacopée traditionnelle des régions où il est cultivé.

Dans une région reculée du Guatemala, les graines du corossolier sont sculptées, puis vendus comme décoratifs.

En plus de ces utilisations, le corossol est également utilisé pour faire des jus, des smoothies, des sorbets et d'autres boissons rafraîchissantes dans de nombreux pays tropicaux. Les feuilles du corossolier sont souvent utilisées pour faire du thé, qui est censé avoir des propriétés médicinales. Dans certaines cultures, le corossol est également utilisé dans la cuisine pour ajouter une saveur unique aux plats. Les graines, bien que généralement non consommées en raison de leur toxicité potentielle, sont parfois utilisées pour produire une huile qui peut être utilisée à des fins culinaires ou médicinales. En outre, le bois du corossolier est parfois utilisé dans la construction ou pour fabriquer des meubles.