Culture de la canneberge

On commence par le choix du sol. A ce sujet, il faut qu'il soit très acide, très riche en matières organiques et qu'il soit à même de garder son humidité tout le long de l'année. C'est pourquoi, il est préférable d'opter pour les tourbières. En outre, il serait judicieux que cette tourbière soit sablonneuse et suffisamment approvisionnée en eau afin que la culture soit inondée au printemps.

Plantation

Des plants certifiés par des producteurs reconnus doivent être utilisés pour la plantation de la canneberge. Il est préférable de planter au printemps, en mettant en terre 5 à 7 cm de tige. Un tel enfouissement favorisera la formation de rhizomes. Il est recommandé de respecter une distance de 60 cm entre chaque pied.

Entretien de la canneberge

En général, une légère fertilisation à l'azote peut suffire dans cette culture. Ensuite, il est possible de tailler légèrement à la plantation. Lorsque la canneberge est en production, il est important de remettre du sable sur les lits chaque 2 ou 3 ans. On peut désherber, pailler et faire un arrosage de préférence avec de l'eau de pluie.

Récolte et conservation de la canneberge

La production des fruits se réalise sur les tiges de l'année précédente et peut permettre 2 récoltes chaque année, en juillet et en octobre. La cueillette des fruits se fait avec délicatesse à la main. Pour un pied de canneberge adulte, on peut obtenir environ 500 g de fruits.