Bienfaits et utilisations de l'airelle

On peut consommer l'airelle cru ou cuit. Ses baies étant sucrées, elles sont appréciables toutes fraîches. L'airelle intègre aisément l'élaboration des gelées et des confitures, et permet la préparation des sauces avec les gibiers. La plante possède des vertus thérapeutiques et permet de soulager les désagréments de la ménopause. Elle contient aussi des substances désinfectantes et diurétiques et pourrait permettre d'améliorer la visibilité nocturne.

En plus de ces utilisations, l'airelle est également utilisée pour la préparation de boissons, comme les jus, les vins et les liqueurs. Elle est aussi utilisée dans la préparation de desserts, comme les tartes et les crumbles. Les airelles sont également utilisées pour la préparation de plats salés, comme les rôtis et les viandes grillées.

En ce qui concerne ses bienfaits pour la santé, l'airelle est riche en vitamines C et E, en fibres et en antioxydants. Elle peut aider à renforcer le système immunitaire, à prévenir les maladies cardiaques et à améliorer la santé de la peau. De plus, elle peut aider à réduire le risque de certaines maladies chroniques, comme le diabète et le cancer. Enfin, l'airelle peut également aider à améliorer la santé digestive et à prévenir les infections urinaires.