Culture du gingembre: conseils pratiques

Il faut des éclats de rhizomes frais, portant chacun entre 3 et 5 yeux, pour faire la culture du gingembre. Deux options sont offertes dans cette démarche. On peut dans un premier temps placer le rhizome du gingembre dans un récipient plein d'eau et laisser le tout à l'ombre pour que les racines soient produites. Ou bien on peut décider de planter directement les rhizomes en terre dans un potager. Pour la deuxième option, il ne faut pas trop enfoncer les rhizomes. Une profondeur en dessous des 15 cm est préférable. Des pousses vertes s'afficheront à l'extrémité de la racine entre 10 et 15 jours après la plantation. Il faut attendre la 3ème semaine pour une levée complète.

Conditions de culture

Un terreau léger doit être choisi pour cette culture afin d'obtenir un gingembre à très bon goût. Les sols sablo-argileux sont parfaitement indiqués à la plantation du gingembre. De la chaleur et de l'humidité est nécessaire pour une croissance idéale des plants. Concernant les arrosages, il faut attendre que les plants aient pris racine. Ceci afin d'éviter tout risque de pourrissement. Et une fois que les tiges sont bien fixées, il est possible de faire les arrosages sans aucune limite.