Variétés de bourrache

Il existe plusieurs variétés de bourraches blanches appartenant à l'espèce type de la plante, à savoir la bourrache officinale. L'une des plus connues est la bourrache officinale Alba ou « Borago officinalis Alba ». D'autres variétés de bourraches officinales existent comme la variété bourrache à fleurs roses, également appelée « Borrago flore pallidè roseo ».

La variété "Borago officinalis Variegata" est une autre variété de bourrache officinale qui se distingue par ses feuilles panachées de blanc et de vert. Il y a aussi la bourrache à fleurs bleues, ou "Borago officinalis Blue", qui est très appréciée pour la couleur intense de ses fleurs. Enfin, la "Borago officinalis Aurea" est une variété de bourrache à feuilles dorées qui apporte une touche de couleur dans les jardins. Toutes ces variétés sont appréciées pour leurs propriétés médicinales et culinaires.