Usages du palmier céleri

Certaines parties du palmier céleri sont toxiques. La graine, les feuilles et le tronc, en contact avec la peau, sont irritants et urticants. Malgré cette toxicité, la plante est cultivée pour sa valeur ornementale, les troncs sont utilisés comme matériau pour la construction des habitations. Les anses des paniers sont fabriquées avec la fibre des gaines foliaires. En Inde, la sève de l'inflorescence est transformée en sucre, dénommé jaggery ou en vin de palme, communément appelé « toddy ». Le sagou, une fécule riche en amidon, est également obtenu à partir de cette sève.

En outre, les feuilles du palmier céleri sont également utilisées pour la fabrication de toits, de chapeaux et de nattes. Les racines de la plante sont utilisées en médecine traditionnelle pour traiter diverses maladies. Le bois du palmier céleri est également utilisé pour la fabrication de meubles et d'outils. Malgré sa toxicité, le palmier céleri est une plante très polyvalente qui est utilisée de diverses manières dans de nombreuses cultures à travers le monde.