Habitat de l'ammi élevé

Cette plante apprécie les sols argilo-calcaires surtout quand ils sont chauds et secs en été. Originaire du bassin méditerranéen, on la trouve dans les grandes cultures réalisées en Charentes, Rhône-Alpes, Champagne, au nord du bassin parisien et en Midi-Pyrénées. L'ammi élevé colonise les cultures de printemps faites dans le Sud dont celles du tournesol, du sorgho et du maïs. Dans le Nord, on justifie son extension par la culture de la betterave où il est difficile de la contrôler. L'ammi élevé est aussi visible sur les pois et les céréales d'hiver. La plante ne représente pas une menace pour les cultures en mode biologique du fait des longs délais observés pour le retour aux cultures d'été.

En dehors des champs de culture, l'ammi élevé peut également être trouvé dans les friches, les bords de route et les terrains vagues. Il préfère les endroits ensoleillés et peut tolérer des conditions de sol pauvres, bien qu'il préfère les sols riches et bien drainés. La plante est également résistante à la sécheresse, ce qui lui permet de survivre dans des conditions arides. En raison de sa capacité à coloniser rapidement de nouvelles zones, l'ammi élevé est souvent considéré comme une mauvaise herbe dans certaines régions. Cependant, il est également cultivé pour ses fleurs attrayantes qui sont populaires dans les arrangements floraux.