Chips de radis au four: recette et astuces

Pour la réalisation des chips légères et pas trop grasses, le four est un appareil approprié. Pour ce faire, il doit être préalablement préchauffé pendant une dizaine de minutes. Puis, à l'intérieur d'un bol ou d'un saladier, les fines lamelles de radis sont mélangées soigneusement avec de l'huile d'olive et tout autre assaisonnement (sel, poivre), pour bien les enrober. Ensuite, les lamelles de radis, sont disposées sur la plaque du four en une seule couche tout en évitant qu'elles s'empilent les unes sur les autres. Pendant une vingtaine de minutes, ces lamelles sont enfournées jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. A mi-cuisson, les lamelles doivent être retournées. Avant de les servir, il convient de les retirer du four, de les déposer sur du papier absorbant et de les laisser refroidir.

Il est important de noter que le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des lamelles de radis et de la puissance du four. Il est donc recommandé de surveiller régulièrement la cuisson pour éviter que les chips ne brûlent. De plus, pour une saveur plus prononcée, vous pouvez ajouter des épices de votre choix comme le paprika, le curry ou le cumin. Pour une version plus saine, vous pouvez également remplacer l'huile d'olive par de l'huile de coco ou de l'huile d'avocat. Enfin, pour une texture plus croustillante, assurez-vous que les lamelles de radis sont bien sèches avant de les mélanger avec l'huile et les assaisonnements.