Chips de radis à la poêle

Croquantes et délicieuses, les chips à la poêle nécessitent l'usage d'un ustensile de cuisine plat à bords bas, généralement doté d'une manche. Pour la réalisation de ces aliments de grignotage, cette poêle est disposée sur une source de chaleur ou une cuisinière. L'huile versée dans cet ustensile est chauffée à feu vif. Ensuite, les lamelles de radis sont glissées délicatement dans cette huile bien chaude tout en prenant le soin de les laisser cuire pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants à souhait. La poêlée doit être retournée constamment afin d'éviter tout empilement ou chevauchement des lamelles les unes sur les autres et de ne pas les laisser brûler.

Après la cuisson, les chips sont retirées de la poêle, puis déposées sur un papier absorbant pour réduire tout excès d'huile. Il est préférable de les consommer immédiatement. Aussi, ces chips peuvent être assaisonnées selon les convenances.