Cuisson du piment sauté à la poêle

Pour sauter les morceaux de piment, il faut mettre de l'huile dans la poêle et la faire chauffer. Il est préférable d'opter pour de l'huile d'olive qui se prête bien à cette opération. Le chauffage doit se faire sur un feu moyen. Il est bon d'assaisonner les morceaux de piment avec du sel et du poivre. On les met ensuite dans l'huile bien chaude pour la cuisson.

Le timing à respecter dépend de la taille des morceaux du piment. Il est généralement compris entre 4 et 7 minutes. Lorsqu'on fait sauter les morceaux de piment à la poêle, il faut les retourner régulièrement. Cela évite qu'ils brûlent. Lorsque le piment est prêt à être retiré de la poêle, il devient mou et prend un aspect doré.