Cuisson du piment à la vapeur: Méthode au cuiseur-vapeur

Les morceaux de piments sont placés dans le panier du cuiseur-vapeur, lequel est réservé aux aliments. Dans l'ustensile, on y met de l'eau qu'on porte à ébullition. Les morceaux de piment sont fermés afin que la vapeur pénètre en eux et assure leur cuisson. Il faut environ 15 minutes pour qu'ils cuisent parfaitement. Si le piment est placé en entier dans le cuiseur-vapeur, la cuisson est effective après 15 à 20 minutes.

Lorsque le légume est cuit, il devient plus tendre et sa peau a tendance à se détacher facilement. Il faut donc l'enlever du cuiseur-vapeur et l'intégrer dans les aliments de son choix.