Recettes avec fenouil cuit

Comme déjà indiqué, le fenouil cuit à l'eau peut être associé à de la crème pour une recette originale. Il est possible aussi de rouler les morceaux du légume dans une tranche de jambon, y ajouter du fromage râpé et faire gratiner l'ensemble au four. Mais quelle que soit l'utilisation prévue, il est nécessaire de bien égoutter les morceaux de fenouil une fois qu'on les sort de l'eau de cuisson.

Une autre recette populaire consiste à mélanger le fenouil cuit avec des pommes de terre et des oignons pour préparer une délicieuse soupe. Vous pouvez également l'ajouter à une salade de légumes cuits, avec des carottes, des pois et des haricots verts. Pour une option plus gourmande, essayez de le mélanger avec des pâtes et une sauce à la crème. Le fenouil cuit peut également être utilisé comme garniture pour les pizzas ou les tartes salées. Enfin, il peut être servi comme accompagnement d'un plat de poisson ou de viande, en ajoutant simplement un filet d'huile d'olive et du jus de citron.