Cuisson de l'ail en chemise au four

On peut utiliser le four pour cuire l'ail en chemise. Pour cela, on dispose les gousses sur un plat à cuisson. Il faut ensuite y verser de l'huile d'olive avant l'enfournement. Mais il est recommandé avant de préchauffer le four à 220°C. La cuisson se déroule en 20 minutes.

Il faut retirer les gousses d'ail du four lorsque le temps de cuisson est bouclé. On procède ensuite au retrait de leur peau fine, une opération qui se fait facilement après l'enfournement. Les différentes tranches d'ail sont disposées dans une assiette et peuvent être intégrées dans une recette.