Conseils pour conserver la ratatouille en boîte

Une boîte de conserve contenant la ratatouille et bien entreposée peut durer longtemps sans altération de son contenu. Pour ce faire, elle doit être stockée à température ambiante, à l'abri de l'humidité et des fortes variations de température. Les endroits secs, avec une température modérément froide, sont donc appropriés pour garder à domicile, la ratatouille en boîte de conserve.

Le stockage dans un bon endroit et à une bonne température permet d'éviter la rouille de l'emballage métallique, la détérioration ou l'altération du contenu. La ratatouille en boîte de conserve se conserve mieux à l'abri de la lumière, de la chaleur ou des températures élevées (la lumière du soleil ou à proximité d'un four).