Conservation du reste de pommes de terre en boîte

Lorsque le contenu de la boîte de conserve n'a pas été entièrement consommé, il est possible de conserver le reste pour une utilisation future. Cette boite métallique n'est pas indiquée pour conserver la pomme de terre. Ce reste doit être transféré dans un autre récipient hermétique en verre ou en plastique, avant de le ranger convenablement dans le réfrigérateur ou dans le congélateur.

Au réfrigérateur

Pour la réfrigération, la température recommandée est de +4°C, avec une durée maximale de conservation qui ne doit pas excéder 3 à 4 jours.

Au congélateur

En ce qui concerne la congélation, la température appropriée est -18°C pour une durée maximale de conservation de 1 à 2 mois.