Conserver des poireaux après ouverture de la boîte

Dès que les poireaux contenus dans la boîte de conserve sont à l'air libre, ils ne sont plus stériles. Ils sont périssables et peuvent s'altérer facilement s'ils ne sont pas consommés rapidement. Cependant, il est possible de les conserver pour une utilisation future.

Dans cette perspective, les portions de poireaux non utilisées doivent être rangées dans un réfrigérateur ou un congélateur après les avoir transvasées dans un récipient en verre ou en plastique propre et hermétiquement fermé.

Il est recommandé de les consommer dans un délai maximal de 3 à 4 jours après la réfrigération ou 1 à 2 mois après la congélation.
La température appropriée est de +4 °C tout au long du processus de réfrigération ou –18 ° C lors de la congélation.