Conservation des abricots congelés sucrés

Dans un grand bol, mélanger 250 grammes de tranches d'abricot avec 1 tasse de sucre et mélanger jusqu'à homogénéité. Ensuite, dissoudre une pincée d'acide ascorbique dans 1/4 de tasse d'eau fraîche et verser le tout sur le mélange de fruits et de sucre. Bien mélanger, puis verser le mélange de fruits dans des sacs de congélation en étant sûr de laisser un peu d'espace pour permettre l'expansion. Étiqueter et congeler. Ce mode de conservation permet d'avoir des abricots prêts à l'emploi durant une année.

Pour utiliser les abricots congelés, il suffit de les sortir du congélateur et de les laisser décongeler à température ambiante ou dans le réfrigérateur. Ils peuvent être utilisés dans diverses recettes, comme les tartes, les confitures, les smoothies ou simplement consommés tels quels. Il est important de noter que les abricots congelés peuvent avoir une texture légèrement différente de celle des abricots frais, mais leur saveur reste intacte. Il est également possible de les utiliser encore semi-congelés dans des recettes de desserts glacés.