Bonjour,
j'ai deux petits bocaux d'asperges date limite 02/19, elles sont un bel aspect mais... puis-je les consommer même périmé.
Merci

Commercialement non, et c'est de votre responsabilité.

Mais dans la pratique, si les joints des bocaux sont intactes et qu'ils sont encore sous dépression (collés) alors oui vous pouvez les consommer.