Est-il possible de consommer l'eau dans laquelle les oignons ont été cuits ?

L'eau de cuisson des oignons peut être consommée, elle contient des nutriments qui se sont libérés des oignons pendant la cuisson, mais elle peut avoir un goût fort d'oignon, qui peut ne pas plaire à tout le monde.

Elle peut aussi être utilisée comme base pour des soupes ou des bouillons.