Pourquoi la chair de la papaye a parfois un goût amer même à maturité?

Pourquoi la chair de la papaye a parfois un goût amer même à maturité?

avatar LowPx

Ça dépend de la variété déjà mais aussi du moment de la récolte. Les papaye n'aiment pas murir après récolte, il faut qu'elles soient déjà presque mûre pour être récoltées.