Comment ralentir le séchage du plâtre une fois qu'il est mélangé à de l'eau ?

Comment puis-je faire en sorte que le plâtre préparé reste utilisable pendant plus de 20 minutes sans sécher trop rapidement ?
Je voudrai travailler avec du plâtre mais dès que je le mélange à de l'eau il sèche tellement vite que je n'arrive pas a l'utiliser pendant 20 minutes